Cara-Cara :

1. Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula perang, gula kastor dan marjerin sehingga adunan terbentuk tanpa ketulan.
2. Pukul telur, pukul sehingga ringan sebelum dimasukkan ke dalam campuran adunan.
3. Ayak tepung, garam dan natrium bikarbonat, kemudian uli campuran dengan spatula.
4. Masukkan cip coklat ke dalam adunan dan rehatkan sekurang-kurangnya 30 minit untuk rasa biskut yang lebih kompleks.
5. Panaskan ketuhar hingga 180°C (atas) dan 150°C (bawah). Lapiskan loyang dengan kertas minyak.
6. Ambil adunan tadi dan masukkan ke dalam piping bag atau dengan sudu ais krim ke atas loyang yang berlapis kertas, tinggalkan jarak sekurang-kurangnya 4 inci (10 cm) di antara biskut dan ruang 2 inci (5 cm) dari tepi loyang supaya biskut dapat menyebar secara merata.
7. Bakar selama 15 - 20 minit, atau sehingga bahagian tepinya sudah mulai hampir keperangan.
8. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.